“有钵仔糕卖啦！” 听到这个亲切的吆喝声，脑海中顿时出现一个人——黄锦华。 他骑着单车，后座有一个放钵仔糕的箱架，一路走街串巷地叫卖。他卖的钵仔糕分量很足，价格也不贵，两毛钱一个。 在我记忆里，小时候（九十年代初）的广州还保留有不少像黄师傅这样的传统小贩，在中山路、北京东路等街道上叫卖着各种时鲜小吃。现在回想起来，他们卖的不止是食物，还是一种情怀和童年回忆。
随着城市的快速发展，这些传统的小贩渐渐消失。不过，在2014年，有人在网上发布寻找黄师傅的帖子，瞬间引起大量网友关注。 后来，有人在百度地图上找到了他的位置——“状元坊”内有个卖凉茶的摊位前，确实有一辆放着两个硕大钵仔糕的推车。 当有人问起这位“传说中的黄师傅”近况如何时，有人回复说： “他现在估计已经不做了，听说他得了癌症……他女儿继续做，具体位置我也不知道……我三年不见他了……” 一个时代的小小缩影，或许就掩映在这个故事里。
班红利优质答主说起钵仔糕，老广们就有一种亲切的感觉，无论在广州哪条老街上，总少不了钵仔糕师傅的叫卖声与排队抢购的长龙。“一碗公仔碌一碌， 企起身来钵仔糕……”，这是从前小孩唱的一首童谣，也唱出了钵仔糕的做法。
钵仔糕在古装剧里经常出现，是广东特色，以前经常挑着凉糕担子在街上叫卖，那一高一矮的两个木柜子一肩挑，底下还安着四个轮子，担子一头装着蒸钵仔糕的蒸笼，另一头装着做钵仔糕用的各种配料。如今在老城区的大排档里都能看到这种古朴的岭南小食。
钵仔糕口感爽滑、软绵、清甜、味道多样，是夏日清凉小点。由于使用传统的木制模具（钵仔），用料和做工讲究，因此也具有一定的收藏欣赏价值。
钵仔糕分有绿豆糕、红豆糕、粉虫糕、芝麻糕、芋头糕、玉米糕等，还有西米露钵仔糕比较新潮。传统钵仔糕是用纯大米做成，现在为了图口感和花样等需要，通常在钵仔糕原料中加入淀粉或用糯米粉制作。
做好后的钵仔糕表面还可以浇上一层红豆沙或椰奶，增加口感。轻轻挑起蛋糕一角，蛋糕会自然卷起来，咬上一口，清甜味爽。钵仔糕冷却后，吃上去还有点Q感，软绵爽滑，而且每口吃到的馅料都不一样。
