膳食纤维的作用有哪些？
1.肠道健康 膳食纤维是维持人体健康必不可少的一类营养素，它能够调节胃肠道功能，防止腹泻、便秘等，同时对防治结肠炎有重要作用。它还能促进胆固醇代谢、降低血脂，从而起到预防冠心病的作用；对糖尿病也有较好的疗效。还可明显减少吸烟引起的亚硝酸盐含量以及肺癌的发病率。
2.控制体重 膳食纤维具有饱腹感，能够延缓葡萄糖和脂肪酸的吸收，有利于控制体重增加，对于肥胖的人而言，合理补充富含膳食纤维的食物能够收到良好的瘦身效果。 同时，由于膳食纤维具有可溶性和不溶性两类，能够保持粪便湿润，促进肠道蠕动，从而起到预防结肠息肉及结肠癌的作用。膳食纤维也被誉为“人体的清道夫”。
3.美容养颜 维生素是人体必需的一类物质，它能滋润肌肤，令其光滑亮丽，还能淡化色斑，紧致毛孔，补充维生素对于养颜抗衰有着重要意义。而膳食纤维可以帮助我们摄入充足的维生素，尤其是水溶性维生素，为皮肤供给充足的营养，进而达到美容养颜的功效。
4.延年益寿 对心脏好的食物有很多，其中就包括膳食纤维。美国心脏学会公布了一组数据，如果每天食用适量膳食纤维，可使心脏病发作率减少30%，死亡风险降低28%。这是因为膳食纤维可以抑制餐后血糖升高，减轻胰岛素负担，还能够减少胆固醇吸收、清除体内垃圾、抑制脂肪吸收，对心脏健康很有好处。 在平时的饮食中，一定要注意多补充含有膳食纤维的食物。