咖啡代表什么生肖？
咖啡是一种起源于埃塞俄比亚的饮品，在公元 600 年左右传入阿拉伯世界并开始在欧洲流行开来；到了 17世纪，咖啡从意大利传到美洲并开始快速发展，到 19世纪初，咖啡已经传入了世界各地。而人类对咖啡的认知和利用也不断丰富和提高。 目前，全世界有超过 13亿人口每天饮用咖啡，全球范围内咖啡馆的数量超过45万家，咖啡已经成为全球消费量最大的饮料之一，与我们的日常生活密不可分。
那么，如此常见的一杯咖啡，其中又蕴藏着哪些不为人知的小秘密呢？下面就让我们从咖啡的颜色说起，揭开这杯神奇饮料背后的神秘面纱。
咖啡的颜色取决于它被研磨的程度和冲泡的方式。生咖啡豆呈绿色，浸泡在热水中后会渐渐变深。当它被研磨得越细，浸泡得越久，颜色就越深，最后呈现出的咖啡液是棕黄色的。 如果将研磨度降低，或者缩短冲泡时间，就能得到一杯浅色的咖啡。
不过，虽然不同产地、不同烘焙程度的咖啡会有不同的风味，它们在颜色上也存在着较为明显的差异。譬如，哥伦比亚咖啡多带有柔和的坚果巧克力味，它的颜色也是深浅不一的棕色。危地马拉咖啡具有柔和的果酸香味，冲泡后呈黄褐色。
墨西哥咖啡有浓郁的焦糖香味，颜色则是棕黄色。而巴西咖啡则更为特殊，它是全世界产量最高的咖啡，但却具有一种特殊的“漂白”味道，颜色也是独特的淡黄色。 当然，如果将这些咖啡液混合在一起，我们就可以得到一杯色彩斑斓的咖啡拉花饮料。
除了咖啡本身的色泽之外，我们还可以借助一些外在手段为它添加更多的色彩。譬如加入浓缩咖啡和牛奶之后，就可以得到一杯颜值与美味并存的“拿铁”；而当我们在咖啡中加入可可粉、巧克力酱等原料时，也可以得到不同色调的摩卡咖啡或玛奇朵。
有了这些基础知识，以后我们再遇见各种色调的咖啡，就再也不会觉得奇怪了！