蟹黄有什么好吃？
这玩意儿好不好吃很主观，而且跟个人饮食习惯也有很大关系。 我是海边长大，海鱼河鲜都吃的，所以河蟹和海蟹我都喜欢。我奶奶是江苏南通人，她做的蟹炒年糕、酱蒸蟹是我最喜欢的螃蟹做法；我妈妈是苏州人，她对蟹的做法喜欢清炒，或者做成香辣蟹。这两种吃法我喜欢但并不觉得最好吃。
最好的吃的蟹应该是做法最原始最简单但又恰到好处的那种。比如我跟我妈学做的盐水煮螃蟹，味道就不错。 蟹这东西腥味很重，要想彻底去腥是不太可能的（不管是清蒸还是水煮），我们能做到的是减轻腥味，用清水浸泡，加入生姜，就可以有效去除腥味了。至于有人提到的把蟹过油再做菜去腥的方法我个人认为不好，油炸会严重破坏蛋白质的结构，导致营养成分的丧失。
至于蟹黄，我喜欢弄点豆腐拌着饭吃，或是用来做汤喝。但是有人不喜欢吃蟹黄，我就见过有人看见锅里飘着的蟹黄就恶心的直翻白眼…… 另外，现在正是大闸蟹上市的时候，如果喜欢食蟹的话可以去买几只尝尝。不过我个人觉得河蟹虽然肉质细嫩，但味道远不及海蟹饱满。