黄豆芽怎么煮好吃？
我特别喜欢吃豆芽，不管是自己发的还是买的都好吃！ 我喜欢脆嫩的豆芽，所以都是自己发的。 下面分享一下自己的经验。
1、准备一个碗，里面打入两个鸡蛋，加少许食用碱和面粉，搅拌均匀 2、把调好的蛋液倒在筛网里，滤出多余的水分 （这样处理之后的豆芽会很脆嫩）
3、锅里烧水，水开后下豆芽，用筷子翻拌均匀，盖上盖子焖5分钟左右 4、关火，让豆芽浸泡在汤汁里慢慢入味即可 黄豆芽的做法其实有很多种，可以配酱吃也可以炒着吃。
我最喜欢的是用黄豆芽来炖豆腐，香醇浓郁，鲜爽可口~
【食材】：黄豆芽500克、北豆腐250克、香葱适量、生姜两片、干红辣椒6个 【做法】： 1.黄豆芽用清水浸泡后冲洗干净，沥干水分备用；北豆腐冲洗干净后，切成薄片备用； 2.热锅热油，放入姜片、辣椒爆香，然后放入黄豆芽大火翻炒，中间记得加盐调味哦～ 3.黄豆芽炒至断生后，倒入一碗清水，没过表面就可以啦。然后把切好的豆腐平铺在上面，小火炖煮约半小时左右。 4.待汤色呈现出乳白色后，撒葱花点缀，美味即成～ 简单快手又家常的豆腐炖黄豆芽就做好啦，喝一口汤汁，回味无穷呀~