益生菌酵母有什么作用？
这个题目好，之前回答过类似问题，直接搬过来吧 目前，已发现的益生菌大致可分为以下10类： 乳杆菌属（Lactobacillus）、 肠球菌（Enterococcus）、 芽孢杆菌属（Bacillus）、 双歧杆菌属（Bifidobacterium）、 链球菌属（Streptococcus）、 拟杆菌属（Bacteroides）、 真杆菌属（Truepera）、 普氏菌属（Prioniceps）、 曲霉属（Aspergillus）及 青霉菌属（Penicillium）等； 其中，对动物有益的主要是乳酸菌亚门中的乳酸杆菌纲和双歧杆菌纲，以及肠球菌纲的一些种类。这些细菌在自然界中有很多，但能够定殖于肠道并具有生理功能的却并不多，而能够进入人体消化道并被吸收的就更少。 目前应用于人类微生态制剂的研究和开发主要有上述10类，而真正可用于人体肠道的有5-6类，即双歧杆菌属、乳杆菌属、肠球菌属、芽孢杆菌属、真杆菌属和部分拟杆菌属。 那么，这么多菌种，对机体的作用又是怎样的呢？ 首先，所有益生菌株都具有降低结肠PH值的能力，从而抑制有害菌群的生长。 其次，很多菌株能产生乙酸、丙酸、丁酸等短链脂肪酸，而这些有机酸对于保持大肠内环境的酸性环境是很有益的。 第三，有的菌株可以合成维生素，尤其是B族维生素(B1、B2、B6、叶酸)，这对于缺乏此类维生素的人可通过补充富含这类物质的益生菌来改善。
第四，不少益生菌可以通过刺激肠道免疫相关细胞分泌抗体，以此对抗外来病原微生物的感染。比如乳铁蛋白就可直接与铁离子结合成复合物，然后作用于微生物细胞膜，进而调节免疫功能。 再有，有些益生菌能够合成人体必需的氨基酸，可以直接补充体内所需，如含硫氨基酸可刺激免疫器官发育，非必需氨基酸可促进蛋白质合成，而必需氨基酸则参与核酸、胆固醇、胆汁酸的合成，若人体缺乏这些物质，则会通过补充含有该氨基酸的益生菌加以纠正。