舌床子是什么作用？
“舌头”是我们身体最灵活的一个器官，同时也是我们感受味觉、刺激神经的敏感部位。其实我们的舌头上面覆盖着一种叫做味蕾（taste bud）的小型味觉器官，它们能感觉到酸、甜、苦、咸四种基本味道中的任何一种。每一个味蕾大概由50～150个味觉细胞构成。这些细胞的形态类似于树叶和刷子。 所有的味蕾都位于舌头表面的乳头上（nipple-like）。在每两个乳头之间有一个突起，这个突起的顶端连接着一根长长的柱状物，这就是舌的丝状味蕾（filiform taste buds），它们能够感受到各种气味。 在每个突起的底部是许多圆锥形的味觉小体（villus）。这些小体的顶端分布有感觉细胞，可以感受到味觉；而它们的基底则连接到运动神经元，控制着唾液腺以及舌头的肌肉。所以如果你用手指轻轻按摸这些味蕾，你会感觉到像蚂蚁爬一样的感觉，这实际上就是这些运动神经元受到刺激后发出的信号。 除了丝状味蕾外，还有一种是扇形味蕾（foliate taste buds），它们只分布在舌根处的乳头中。每个乳头大约包含50个这样的味蕾，每个味蕾含有约30个味觉细胞。这种味蕾对甜味最敏感。
虽然所有的人都有9500～11000个味觉细胞，但通常的感觉能力和对不同味感的偏好因人而异，大约百分之二十的人觉得世界上所有的巧克力都是难吃的，而另外一些人则被其它人认为很难吃的东西深深吸引。