北京哪里有小吃?
“小吃街”这个词有点年代感了,好像说到小吃就必须要去什么“街”一样。现在北京的小吃,已经遍布在北京的大街小巷了。 如果你要到北京小吃一条街,那可能就是前门大栅栏或者鼓楼后海了(毕竟当年老北平也就那么大点)。不过现在的“小吃一条街”可是个褒义词!
1、豆汁儿
说起北京小吃,可能大部分人第一个想到的就是豆汁儿。虽然外地的游客很难接受这个味道,但老北京人可是把它当成早餐的首选哦~来一碗豆汁儿配焦圈,香喷喷的,绝了! 喝豆汁儿有讲究,得配着咸菜、麻酱、辣椒油等一起吃,一碗豆汁儿才能吃得有滋有味。
2、炒肝儿
炒肝是一道经典的早茶菜品,由肥肠和猪肝加入调料炒制而成。 刚出锅的炒肝儿,表面漂着红艳的油花,一勺子下去,浓香四溢。拌着小米粥一起,吃起来可香啦! 吃炒肝儿也有规矩,得用筷子夹起一片肥肠或者猪肝放在勺子里,然后浇上米醋拌匀了吃。可别小瞧这吃法,这样能最大限度地保留食材的原汁原味呢!
3、卤煮 在北京的街头巷尾,你总能找到一两家卤煮店。卤煮的味道可真是回味无穷啊! 一锅热气腾腾的汤头上漂浮着豆腐、火烧和各种香料,这味道简直太让人上头了~ 除了上面说的三个,还有爆肚、炸酱面、褡裢火烧……