深圳哪里可以吃生蚝?
在所有关于“深圳美食”的词条里,生蚝一词总是频频出现。这得益于绝佳的地理位置与水质,深圳产出的生蚝口味独特,鲜美香甜,受到广大吃货的喜爱和关注。
沙井是深圳有名的蚝乡,盛产有名的沙井生蚝,并流传着一句老话“沙井蚝,大铲鱼,东莞黄姚像乌龟”用来形容宝安区的三宗宝。其中沙井蚝因个大、肉肥、味美而驰名香江两岸,还有“北方蛤蜊,南方生蚝”的说法,沙井的生蚝名扬中外。这里有许多蚝田,沿着海岸生长。蚝田不深,但足够养活成片的生蚝。这里的生蚝体型硕大,肉质肥美,营养十分丰富。
大铲岛因形似铲子而得名,是深圳最大的岛屿。岛上美食众多,最出名的便是大铲岛的生蚝。大铲岛生蚝个小肉韧,蚝味浓郁,肉质爽滑,口味香甜,口感绝佳。新鲜的生蚝会放在冰桶里,点菜时要一提冰桶过来,当着食客的面敲开,吃起来很新鲜。
南澳生蚝比起沙井生蚝和大铲岛生蚝来,名气小了许多,但南澳生蚝也属深味,且价格便宜。