集成灶如何设计厨房?

邝惠珊邝惠珊最佳答案最佳答案

蒸箱款集成灶有6大优势。

一是节省空间,蒸箱款集成灶把消毒柜的空间利用起来,做成了蒸箱,功能增强,空间并未增大,安装时无需扩孔,非常节省空间。

二是比消毒柜更安全,消毒柜在运行时需要封闭,食物受热不均匀,会有局部高温烧焦的可能,特别是炖汤时,食物溢出,消毒柜难以清理,很容易藏污纳垢,产生细菌,食物蒸熟的过程就是消毒的过程,蒸箱把高温蒸汽均匀的散布在蒸箱内部,蒸熟的食物非常安全卫生。

三是比消毒柜更智能,蒸箱在蒸汽发生器工作时指示灯亮起,工作结束指示灯关闭,用户一目了然,消毒柜工作时用户无法通过指示灯判断何时结束工作,另外蒸箱有保温功能,可以保证食物一直处于可食用的状态,而无需多次加热。

四是比消毒柜更方便,蒸箱工作时,无需关闭箱门,开门后箱内热量不会很快流失,并且余热还可以再次加热食物,而消毒柜工作时如果打开柜门,可能会影响消毒效果。

五是比消毒柜更美观,蒸箱采用钢化玻璃门,内部照明灯在开启时可以照亮蒸箱内部,食物清晰可见,消毒柜采用的是不锈钢拉丝门,且内部食物处于黑暗之中,如果灯源设置在箱内则会影响消毒效果,如果灯源设置在箱外则会出现灯泡周围较亮,其他地方较暗的情况。

六是比消毒柜更节能,蒸箱在加热时,食物附近的温度比较高,蒸箱内部其他地方温度较底,消毒柜在工作时,内部温度是均匀的,所以相比较而下蒸箱更节能。同时蒸箱在加热时,由于蒸汽密度大,热量不易散发,而消毒柜热源在箱体顶部,热量从上到下散发,箱体尾部热量流失的比较多,所以蒸箱更节能。

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