宝宝辅食吃蛋黄怎么做好吃？
给娃做辅食，最常用也是最简单的方法就是蒸、煮、炖和炒。今天分享一道用蛋黄做的营养小零食——蛋黄酥饼。
所需食材：熟蛋黄4个，胡萝卜1小段，面粉适量（约200克） 制作步骤： 1. 将熟蛋黄、胡萝卜分别放入碗中，压成泥状； 2. 在两碗面粉中分别加入3个蛋黄和适量胡萝卜，揉成面团； 3. 在锅中刷一层油，将两个团的面团分成6等份，擀成薄薄的饼，均匀铺在锅底； 4. 开小火慢慢烘烤，待一面煎至定型后翻面煎制另一面，直至两面都呈金黄色即可出锅。 如果不想让饼干太薄脆，可以在最后烘干的过程中适当调高温度。 我是用烤箱烤的，温度设定为200℃，时间约为25分钟。因为每个蛋糕模的高度不同，我分成了两次烤制，中间隔了约半个小时。 小朋友对蛋黄酥饼的可可味道更感兴趣一些，所以我就没放糖，如果宝宝喜欢甜口的，可以在和面的时候加些糖。 这道点心含有丰富的蛋白质和维生素A，有助于提高视力免疫力。
除了蛋黄之外，我还往里面加入了一些其他的营养食材，比如蔬菜，钙铁锌硒粉和DHA藻油。现在天气越来越冷，建议爸爸妈妈们每天给宝宝做一道营养丰富又美味的小点心。 祝小朋友们都吃胖哼哼！！
一、蛋黄粥
原料：鸡蛋黄一个，母乳或配方奶40毫升，15克大米（2-4月龄婴儿推荐摄入量30-60克大米）
1、15克大米加500毫升清水煮熟；
2、将鸡蛋煮熟后取出1/5蛋黄并研碎，加入煮好的米汤70毫升调成糊状，之后再加入母乳或配方奶40毫升调匀食用。
营养分析：每100克蛋黄含钙163毫克，铁11.1毫克，磷186毫克，维生素A 2517国际单位，维生素B10.19毫克，维生素B20.60毫克，尼克酸3.8毫克，卵磷脂1366毫克。从数字上可以看出，蛋黄中的钙、磷含量与奶制品相当，而维生素A和铁的含量远远超过奶类，非常适合缺铁性贫血的婴儿。
二、西式蛋黄肉末土豆粥
原料：20克大米（7-9月龄婴儿推荐量110-150克），半个土豆、1/4个胡萝卜，30克碎猪肉，1个蛋黄
调味汁：5克生抽，2.5克淀粉，2.5克白糖，2.5克番茄沙司，10毫升凉水
1、大米加800毫升水煮成粥；
2、土豆、胡萝卜蒸熟，压成泥备用，肉末加调味汁调好备用；
3、蛋黄蒸熟后压成泥备用；
4、将土豆胡萝卜泥、肉末加入米粥，用中火煮开后改小火煮5分钟，将蛋黄泥加入后搅匀煮开1分钟即可。
