肽是什么有何作用？
1、什么是肽？ 肽（peptide）是由2～6个氨基酸通过脱水缩合反应形成的，具有生物活性的有机物；
2、肽的种类和命名 肽的名称由两部分组成：部分表示氨基酸的数量，如十肽（ten peptide）、二百肽（two hundred peptide）等；另一部分表示氨基酸的种类，如丙氨酸-缬氨酸肽（alanyl-valyl-peptide）、亮氨酸异亮氨酸肽（leucylisoleucine-peptide）等。 有些肽仅由一两个氨基酸构成，称为寡肽（oligopeptide）或小肽（small peptide）。反义抗体，指能够识别靶分子上特异性片段的抗体。多用于制备肿瘤免疫抑制剂。
3、肽的功效与作用 调节蛋白的合成和代谢：肽能刺激胰岛素分泌，增加胰岛素的受体敏感性，降低胰高血糖素的释放，从而起到调节糖代谢的作用。 激活人体内多种酶，增强新陈代谢的能力； 抑制蛋白、核酸及酪胺酸的氧化作用，保护细胞免受侵害；
控制血压，调节血流量，参与细胞的信号传递；
防止机体衰老，保持皮肤弹性，减轻黑眼圈程度；
促进伤口愈合，修复受损器官组织。
4、肽的应用领域 医学方面： 防治糖尿病，改善血糖水平； 作为营养支持，改善烧伤病情； 用于治疗胃溃疡，预防胃癌； 作为药物辅料，延缓药物在胃肠中的排泄，延长药物在体内的作用时间。
美容方面： 作为化妆品成分，保护皮肤，消除色斑； 促进毛发再生，预防白发； 减轻黑眼圈，消除眼部皱纹。
其他应用： 可作为食品添加剂使用，添加到方便面、肉制品、冰激凌等地食用。 作为一种新资源食品，可制作成功能性保健食品，例如降血压、降血糖、抗氧化、抗皱、减肥等功能性营养素。