花菜怎么拌才好吃？
我平时很爱吃花菜，也经常会做，下面分享2个简单快手又好吃的做法。
【凉拌花菜】 准备食材：花菜一颗、蒜瓣三颗、干辣椒适量。 调料：食用油、食用盐、生抽、白醋、香油。 这个凉拌的花菜的做法非常简单，将上述的食材和调料都准备好之后，就可以开始烹饪了。
第一步：锅中加水烧开，然后将花菜放进去焯水1分钟，这样不仅可以去除花菜的苦涩味，而且也可以更好入味。 第二步：将焯好水的花菜捞出来过一下凉水，然后控干水分备用。 第三步：在花菜中放入切好的蒜末、干辣椒段，然后浇上烧热的食用油激出香味。
第四步：加入食用盐、生抽、白醋、香油搅拌均匀就可以出锅了。 这样做出来的凉拌花菜颜色绿油油的，看起来就很有食欲，吃起来清爽可口，特别开胃！
【鱼香花菜】 准备食材：花菜一朵、胡萝卜一段、黑木耳5朵、尖椒一个。 调料：食用油、食盐、酱油、醋、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、味精、大蒜末、玉米淀粉。 制作过程： 首先把花菜清洗一遍，然后掰成小朵，用盐水浸泡10分钟左右，这样可以更好的杀菌。 胡萝卜去皮清洗干净后切成丝，黑木耳用清水泡发后撕成小朵，尖椒去籽后也切成丝。
在碗中倒入适量清水，加食盐搅拌均匀化开，然后把切好的蔬菜放进去浸泡5-8分钟，这样可以让蔬菜更入味。 取一个小碗，加入食盐、胡椒粉、味精、白醋、白糖、豆瓣酱、清水调匀备用。 大火把汤汁烧沸后，再调成小火慢慢熬制，期间不断的搅拌，以免粘锅。待汤汁变浓稠后，把调好的淀粉汁倒进去搅拌均匀即可关火。 把煮好的鱼香酱汁倒进装有花菜的盆里拌匀，让每块花菜都蘸满酱料，美味即成。