厨房应如何布局？
1、“取、洗、切、炒”流程化 合理的动线设计是做好厨房管理的第一步，也是让下厨变得更高效的基础。在空间足够的情况下，按照“取菜——清洗——切配——烹制”的流程布置菜品操作区，能让烹饪变得井井有条。 如果厨房面积较小，也可以按照功能划分出清洗区、切配区和烹调区，分别实现洗—切—烹的操作流程。
2、根据户型打造分区 多数中国家庭的厨房，都是与灶台、水池捆绑在一起的。在这种老户型中改造，首先就应该结合自家的饮食习惯，确定厨房的工作流程，然后有顺序地设置操作区域。 根据动线的合理与否来区分，厨房可以大致分为「流程型」和「非流程型」两种。 无论是哪一种户型，都要确保灶具和水盆的位置靠近，以免做菜时来回走动，造成时间的浪费。 除了灶台和水盆外，厨房还需要哪些设备呢？ 厨房里需要放置哪些电器，要根据自己的生活习惯来决定。如果习惯用微波炉加热饭菜，烤箱烧烤等等，就需要留出位置来放置这些电器；如果喜欢烘焙，可以考虑把烤箱、蒸箱等集成在一起。
3、善用转角，小厨房也有大满足 小小的一间厨房，因为有了转角，可能多出来很多使用功能。如果你家的厨房没有吊柜，可以在墙边打上一个置物架，用来收纳餐具； 如果你的厨房有多余的角落，不妨搭建一个吧台，作为简餐区、下午茶区或者咖啡厅，都能带给你别样的生活体验。 如果是直角转角，还可以利用拐角处的空间，做成挂件或是搁板，存放不经常用的物品或餐具。