厨房有什么型的？
根据使用功能的不同，厨房可分为整理厨房、烹调厨房和用餐厨房三部分。
01、整理厨房，又称储藏间，主要供员工整理和规划厨房物料之用，其位置应设在近门处。材料应选坚硬、不吸湿、不易腐烂、不怕虫蛀，而且协调厨房色彩的物料。
02 烹调厨房，或称烹调工作台，它是进行烹调工作的平台，高度应以操作人员的常规身体姿势(站立或坐位)为主要依据。平台面上，应设置锅案、锅架、洗碗池、自来水池或盆等，操作人员可根据相应的操作程序进行操作。
03 用餐厨房，主要供客人、员工就餐之用，且应靠近前门，以便送货和招待用。材料一般选用不易腐烂、吸水率小、美观坚实、防霉、好清洁的材料。
公共厨房，如果楼层高，可设公共厨房，各种工作台、水池、操作线路、烟囱等应安排合理，使工作人员操作便捷、舒适，并要注意充分利用自然通风。
一般公共厨房分为热菜间、冷菜间、面食加工间、煲炖间、烘烤间、调味间、清洁室等。
以上厨房面积和尺寸，可根据单位的具体情况按使用的要求来确定。