锅具厨房怎么放？
锅是做饭炒菜的主要用具，现在的家庭基本上是无一天无锅，炒锅，煮锅，炖锅，火锅等等五花八门，放在家里哪个位置才合适呢？今天我们就来简单谈谈：
厨房灶台上方最好别放锅：
中国人喜欢把一切餐具、厨具整整齐齐地收在橱柜里，这样虽然看起来干净整齐，但如果遇到漏水或者地面潮湿的情况，物品容易受潮；另外，厨房里的灶台属于火旺之地，餐具压在上方，有喧宾夺主之忧，而且会影响到油烟机的吸烟效果。所以，最好的办法是将餐具放在橱柜下方更有利。
微波炉放在灶台上省空间：
是不是觉得把微波炉放在橱柜里显得十分拥挤？其实微波炉应该放在灶台上方，这样可以节省下厨房空间，而且使用起来也方便。
炒菜勺别总是竖着放：
不要以为炒菜勺竖着放就可以滴水不漏，当倒入热油的情况下，勺子内侧的水就会溢出，而且由于勺子内有油，勺内空间变小，更易使汤或菜粘在勺上。最正确的方法是，炒菜勺尽量斜放，这样既可减少滴水，又能使菜煎炒均匀。
淘米水可用来洗鱼：
平时我们洗鱼或者洗完鱼后，鱼肚皮旁边的乳白色寄生虫喜欢待的地方--鱼鳃里面，往往会有很多的脏物。但是淘米水呈碱性，可以满足这些寄生虫的漂白和消毒作用，所以可以用淘米水来洗鱼。洗完后要记得再用清水冲洗干净。
菜下锅后马上加盖：
许多人喜欢菜在锅里煸透，而且习惯菜下锅之后就盖上锅盖，其实，这样非常不好。因为蔬菜中含有大量的无机盐，在做菜时，一旦加盖，菜中的无机盐就会被锅含有的铁锈等物质氧化，反而会遭到破坏。正确的做法是，菜下锅后，用锅铲不断沿顺时针方向搅动，以使蔬菜受热均匀，并可避免无机盐遭到破坏。