重庆的美蛙哪里好吃？
美蛙鱼头是一道新派川菜，是重庆的招牌菜，因成菜以鲜美肥嫩的牛蛙及鱼头为主料而得名。此菜集鲜、麻、辣、烫于一体，因其味厚香浓、口味独特深受人们的喜爱。下面简单说下推荐的几家小店，没有排名
1、渝味晓苑鱼头火锅
位于渝北冉家坝民秀苑转角处，在冉家坝，火车北站一带的话推荐这家，味道还可以，牛蛙特别嫩，但是要提前去排队，人特别多，装修环境也不错，大厅有几桌，还有包间。推荐的菜有：鱼头、牛蛙、苕粉、鲜榨豆浆、冰粉，特别是冰粉，他家的冰粉是手工制作，特别的有嚼劲！
2、天食美蛙鱼头
位于磁器口老街尽头处，这家有两处，一处在沙坪坝磁器口，磁器口老街往上走的右手边。有一艘仿古船，就在仿古船后方，有两层楼。另一处在渝北龙头寺的重庆北站往民园方向走的马路尽头，是独栋临江的小洋楼，楼下餐馆楼上客栈。
餐馆里的菜价都偏高，主要是环境和服务比较好，上菜的速度很快，鱼也是活的。菜品的话，鱼头、美蛙、鱼肉还可以，味碟够麻味道也够，但是汤的味道差了点儿，其他的菜也是，味道偏淡。
3、渝府美蛙鱼头
有几家分店，这家就在杨家坪步行街逛的多了，有饿的感觉的时候就有这家店，杨家坪步行街负1层，在超市出来右拐的左手边。这家店就在下面，这家店里味道还是可以，牛蛙很嫩，特别辣，但比较正宗。装修比较大众化，包房的话要提前预定。
推荐的菜有：牛蛙、鱼头和鱼肉及苕粉、冰粉味道还是可以的，还有其他锅底的话，建议点清汤锅，味道会更好，冰粉手工做的，酸辣可口，比较有特色的。
4、刘一手美蛙鱼头火锅
这家店分店太多，这里就不一一说了，一般大型商场底下都可以找到，像沙坪坝三峡广场，龙凤溪，南坪步行街，杨家坪步行街和大渡口等等地方都有，一般都在底下，很好找。店家一般生意都很好，最好早点去排队。这家的美蛙和鱼头味道都可以，很嫩，比较正宗。
他家的服务员特别多，服务还可以，排队的时候有绿豆汤喝，很特别！有包房，电话预定就可以，一般比较好预定！
这里只是简单的说下，重庆做美蛙鱼头的餐馆很多，一般大的火锅店里面都有这道菜，都可以做，这里就不一一例举了，就简单说下这4家，这4家在重庆做的都比较好，一般比较出名的。