厨房放什么风扇？
单从排风方面来说，两者皆可。但是若要从吸油烟的实际效果来说，选择顶式排烟会比侧吸排烟更好。原因：炒锅在烹调过程中所产生的油烟主要是以扩散形式向四周蔓延，其主要的油烟段为锅灶的正上方，而侧吸式油烟机的进风口是在灶台侧面，所以，侧吸式油烟机只是在烹調过程中，靠油烟的扩散运动来吸收油烟，而顶式油烟机则是正对着油烟源头，能直接的把油烟排出。
当然，侧吸式油烟机在设计时也考虑了实际效果的问题，在烟机与灶台的距离上缩短了以改进其实际效果。顶式油烟机在安装高度上又下降了，使油烟机离灶台的距离由以前的750mm下降到600mm。
侧吸式与顶式的适用环境也各有不同。侧吸式因为安置灶台侧面，占用的空间面积增大，如果厨房空间小，就会显得很碍事。而顶式油烟机安置在灶台较远的天花板上，有效的为灶台“腾”出了不少空间(通常排气烟道和燃气管道位于天花板下方，所以顶式的安置位置受到限制)。
顶式油烟机在外观造型上与侧吸式相比起来，没有侧吸式的造型美观、新颖，显得有些老套、古板。