高层厨房可以改掉吗？
拆改厨房涉及给排水，不能随意的改，但并不是不能改。
目前只有无烟灶台能达到80%的吸烟率。而油烟大，就只有改造厨房空间，增加吸力，来改善油烟。
在层高允许的情况下，做内嵌式吊顶，或者做小圈吊顶，这样高度降低，油烟面积更小，吸力更集中。（前提厨房得足够高，一般在2.8米以上）
层高不够，可以做一个高柜，把吸油烟机放置在高柜上。高柜有两种方式：做整体高柜，或者做内嵌。
厨柜和吊顶是一个整体，整体高柜和吊顶之间的距离为350mm高，上层做烟道、灯具、排风口和管道，下层做吊顶。整体高柜的左右两侧，做厨柜，中间为过道，过道两侧是烟道，烟道在厨柜上方，做两个大抽屉，抽屉里面可以做小电器的收纳也可以做杂物的收纳。整体高柜的下方做水槽，这样水槽正对抽屉，沥干的水可以直接排走，也不会污染墙面和吊顶。（如果层高不够，可以用做内嵌式高柜，上层为大烟道，下层和整体高柜是一样的，高柜里面也可以设置一些小电器，例如消毒柜或者嵌入式小冰箱，这样厨房的实用性更强）
内嵌式高柜和整体高柜比较类似，内嵌式高柜两侧为厨柜，水槽也为一侧厨柜设置。
做内嵌式高柜或者整体高柜都是为了使烟道更加内嵌，这样烟道距人更近，吸力更强，油烟更容易吸走，这样烟道外侧的厨柜、空间都会很干净。