虹鳟鱼好吃么？
这个回答里，有相当一部分人把虹鳟鱼和金鳟鱼混为一谈，这是不对的。 首先声明一下，我不太喜欢吃鱼，所以我的评价仅供参考。 我觉得虹鳟鱼跟一般淡水鱼差不多，就是味道比较淡，可能因为养殖条件比较好的缘故，没有什么土腥味，刺也比较多，口感比海鱼差一些，但也没那么烂。 至于说“用化学添加剂养出来的”、“吃了会得寄生虫病”……这些说法太玄乎了……虽然吃淡水鱼确实有一些需要注意的地方，但也没严重到那个地步吧！ 我觉得，虹鳟鱼的食用价值比不上海鲈鱼、海鲈鱼也比不上三文鱼（反正我是这么觉得），不过要是想吃点新鲜的海鱼，又不想跑很远的话，也可以考虑考虑。
从网上搜了一下图片，发现虹鳟鱼跟一般淡水鱼的长相还挺像的。。。
还有一张这样子的 其实我觉得它长得还挺好看的~ 据说它是美国阿拉斯加州的特产，被引进国内后成为养殖量最大的海水鱼类之一。这种鱼在北方沿海地区很常见，北京、天津、大连都有渔场出产。它个头不大，一般也就400-600g一条，价钱也不贵，我印象中是25块钱一斤左右，在北京很多超市都可以买到。
以前我住在朝阳区的时候，家对面的华堂商场就有卖，现在搬到海淀区去了，就不太清楚了。 跟虹鳟鱼比起来，金鳟鱼就比较贵了。我在一些食谱上看到的价钱都是78元一斤，也有139一斤的价格，这已经快赶上野生大黄鱼了(๑• . •๑) 金鳟鱼长得跟虹鳟鱼很像，区别主要是颜色，前者是金色/金黄色，后者是灰褐色/灰蓝色。
关于金鳟鱼，我只知道它是一种观赏鱼类，主要作为金鱼和锦鲤的血统保持者，没有吃过。另外，它的价格也很惊人，一般的菜市场应该都见不到 。 以上。