华莱士属于中国吗?
属于,而且是中国第一家上市炸鸡企业(2012年) 中国第一家加盟模式快餐企业! 那么,为什么华莱士如此成功呢? 第一点就是成本把控的比较好 作为一家以加盟为主的快餐企业,减少单店运营成本和人力成本尤为重要。在原材料采购上,华莱士自己拥有完整食材配送系统;在产品创新上,华莱士每年投入大量的资金研发新品,同时结合季节特点推出相应产品;在成本控制上,华莱士要求供应商提供最低的价格和最好的服务的同时,严格把控物料品质,对于出现质量问题的供货商实行零容忍政策。除了降低原材料成本以外,华莱士通过标准化、流程化操作降低运营成本,例如对餐厅员工培训到位、规范作业流程,通过中央厨房冷冻调理包等方式降低门店的人力成本。 第二点就是出色的营销策略 相信经常去华莱士的小伙伴都会发现,华莱士的菜单价格是非常友好的,普遍都是十几元,比如香辣鸡腿堡+可乐=15元、鸡肉汉堡+啤酒=18元等等。
低价的背后是华莱士精准的营销策略。首先,华莱士瞄准学生市场和工薪阶层,主打“高性价比”路线,通过低价吸引消费者,并且利用低成本高频率的消费者就餐方式实现消费变现;其次,华莱士不断推出新品,满足消费者多样化的美食需求,同时在单品数量上做好减法,保证主销产品的供给,减少库存压力。 第三点就是快速的拓展节奏 相较于麦当劳、肯德基慢悠悠的开一家店、关一家的节奏,华莱士的速度就快了很多。资料显示,华莱士采用直营与加盟两步走的方式快速扩张。在扩张初期,公司依托于直营店铺实施管理模式输出,迅速抢占市场;等到市场规模达到一定阶段后,开始开放加盟,借助加盟商的力量继续扩大市场体量。这种快速拓展的节奏,既可以让华莱士尽早占领市场,又可以避免过重的资本负担。根据财报显示,截至2019年底,华莱士已在全国开店数达7000家。