猪肉洋葱炒什么菜好吃？
首先，这个搭配就不太好。虽然洋葱和猪肉都是家常菜里十分常见的食材，但这个配搭我并不建议。 原因有三： 一、猪肉的腥味较重，而洋葱的气味比较重，两者混合在一起很容易“串味”； 二、猪肉中含有大量的蛋白质，而洋葱中则含有相当数量的碳水化合物，如果同炒，时间稍长就会降解成氨基酸和糖类，不仅营养会损失，口感也会打折； 三、猪肉含有人体所需的脂肪酸，但饱和脂肪酸含量并不低，100g瘦黄猪肉中含有23.83g，而洋葱所含的胆碱酯酶能够抑制脂肪的吸收，若同时大量进食，则会降低各自有益健康的成分。 所以，个人不建议将瘦肉和洋葱一起大量烹调食用。 但，这并不是说洋葱和猪肉不能一起烹调。 比如，可以将刚刚煮熟的糯玉米放进锅里，加少许猪油和食盐，爆炒片刻后放入切好的洋葱块，拌炒均匀就可以起锅了。这样炒过的洋葱和猪肉可以一起吃，但要注意食盐的用量要少，以免过于咸。
除了炒菜，还可以将肉馅和洋葱一起调馅儿，做包子、饺子或者馄饨都可以。 不过需要提醒的是，由于洋葱中含有较为丰富的维生素和微量元素，特别是维生素的含量要高得多，因此在烹调时最好保持完整，不要长时间蒸煮，否则会破坏其中的营养素。 如果一定要跟米饭一起煮的话，最好在饭后吃。 另外，这里分享一个快速剥洋葱不掉泪的方法——准备一碗清水，把手洗干净后将洋葱放到水里面，很快就会发现洋葱皮很快就脱落了。