萝卜怎么煮粥好吃?

融菲安融菲安最佳答案最佳答案

用砂锅煮,先大火煮沸,然后小火炖一个多小时 这样粥软糯鲜香,非常好吃!我每次都要喝两碗呢!

今天做的这个萝卜丸子,是道既美味又省事的家常小吃。对于不爱吃萝卜的小朋友来说也有一定的吸引力哦~~~

准备食材: 白萝卜一个、鸡蛋两个、面粉适量、香葱两根、姜一小块、老抽半勺、生抽一勺、白糖一勺、盐适量(味道轻重取决于你购买的面粉的咸度)、五香粉少许(可不加)

第一步:将白萝卜清洗干净,去掉头尾后,连皮切块。(这样做是为了让萝卜有更多的营养可以保留在汤汁里。)

第二步:把切好的萝卜放入碗中,加入少量盐,腌制15分钟左右。这一步主要是为了逼出萝卜里面的水分。

第三步:把葱姜分别切成细丝;鸡蛋打散成蛋液备用。(葱和姜可以在最后撒上葱花和姜末调味的时候一起放进去。)

第四步:在萝卜里面加一大勺糖,然后用筷子搅拌均匀,使糖均匀分布于每一块萝卜上。加入糖可以帮助萝卜入味,同时可以让熬出来的萝卜不会发黑。

第五步:接下来就是最花时间的一步了——揉面团。

第六步:给团好的萝卜丸子沾上一层薄薄的面粉。(沾面粉的目的在于防止丸子下锅之后粘连,同时可以给丸子表面定型。)

第七步:锅中热油,七成热时下入丸子,炸至表面金黄后捞出沥油。(注意:一定要等油温升高后再下丸子,否则容易粘锅。)

第八步:另起锅,倒入清水,然后加入生抽、老抽、白糖煮开。

第九步:把炸好的丸子放入锅中,盖上盖子,小火焖十分钟。

第十步:关火后让丸子继续浸泡在汤汁里,最好能过夜,这样会更入味。

第十一步:吃的时候可以根据个人口感适当撒上一些香葱或者香菜,再浇上一勺香油就好了。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!