北京什么好吃？
作为一个在帝都生活了将近四十年的人，回答这个问题再适合我不过了！ 北京除了帝都的称谓，还有个叫作“首善之区”的称号。这个称号的来历与京师同文馆有关 。 清政府设立了京师同文馆之后，陆续有各国使节来京，他们必须接受一个条件，那就是只能用汉文同中国官员交往。因为满汉文字不通。
外国人只能认得中国的“天朝上国”“首善之区”这些词。 “首善”两个字用来指称北京，似乎再合适不过了。 那么说到吃，其实老北京吃食大多与宫廷饮食有着千丝万缕的联系（虽然很多吃法都是民抄官）。 比较具有代表性的食物包括： 炸酱面、卤煮火烧、灌肠、爆肚、涮羊肉…… 要吃这些小吃，你得找地儿。
北京的小吃几乎都在胡同里，西二旗有一个九门小吃，将北京众多的小吃汇集一处，倒也是个吃小吃的理想之地。 当然你要是想体验老北京更地道的吃法，还得去找找那些个人餐馆。 比如专做京味儿菜的“柳泉居”、“砂锅刘” 和“大顺斋”；还有吃烤驴肉的“烤肉张”和烤肉季； 吃炒肝儿爆肚儿的“冯大爷”和“张大爷”； 以及吃炖菜的老字号“厚德轩”……
如果我说这些餐馆你都不知道，那你也绝对见过它们的招牌——一个个的高大的红灯笼。 它们都有一个共同的标志： 门口一定有一对石鼓！ 这都是老北京饭馆子的标配。 想吃地道的北京小吃，你得去找找这些有“石鼓”的地方。