咸鸭脚配什么好吃？
我平时爱吃点重口味的东西，尤其是各种卤味，所以也做过不少卤菜。 个人认为用高压锅来卤制是最正确的选择，因为高压锅可以最大化保持食材的营养，并且比炒菜更入味。 这次做的卤菜是咸鸭脚。 准备食材：
鲜鸭脚八只（买的时候让老板帮你处理一下）、黄豆酱油、生抽、老抽、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）、冰糖、白酒。
做法步骤如下：
1.把鸭脚清洗干净并沥干水。
2.准备好香料包。
3.锅中放油，加入两大勺豆瓣酱，炒出红油为止。
4.倒入香料包中，加入两碗清水。
5.放入适量生抽、老抽和黄豆酱油。
6.加入冰糖，大火煮开后再煮十分钟。
7.将洗净的鸭脚倒进去，加入适量的白酒去腥。（倒酒的时候不要倒在锅底，容易糊锅）
8.盖上盖子，小火焖煮四十分钟左右即可。 做好的卤鸭脚颜色油亮，入口软糯，咸淡适中。如果喜欢吃辣的朋友，可以在放豆瓣酱的时候加点红辣椒酱。
除了直接吃之外，还可以用来下饭、拌面、拌饺子馅等，美味又省事。您学会了吗？快动手试试吧！