厨房布置原理？
厨房间一般有一面或相邻的两面，为上下悬空的橱柜。橱柜内可分别安装抽屉或多层搁板，用来陈设烹饪及进餐用的厨具、器皿等。悬空橱柜下面即是炉灶及洗涤用具。有时根据实际情况，在洗涤盆及炉灶的周围配置矮一些的台面，以备制作烹饪时暂放厨具或食品用，在洗涤及烹饪时亦可作为操作台面。在靠窗口的墙边可设一可陈设的平台，上面可放置简易的台面，以备摆放一些饮料或食物，并可陈
设一些装饰物。窗口下部亦可做成狭长的台面，上面置放一些常用物品。在窗侧的墙内还可嵌进一台冰箱。如果厨房间有两面墙，可做成平行的两组柜旁，并在两组橱柜之间安置炉灶及洗涤盆等设施。如果厨房间较小，可沿墙边布置柜旁，形成环形或凹字形的烹饪空间。厨房间应有适当的采光及通风条件。一般厨房内应尽量利用自然通风，因此至少应有一个窗。如果条件不具备，亦应设置排风的装置。在厨房间陈设时，要注意色彩及造型与室内协调一致，以取得统一的效果。