厨房有哪些基本餐具？
瓷具与水晶餐具：一般家庭可选用价格适中的钢化玻璃餐具，既耐磨又耐高温，清洗方便，不易破碎。
木器与藤制餐具：一般用来盛放冷食，木器不宜盛放过热的食品，使用中切忌用清洁剂清洗，洗后要晾干避免变形和开裂。
金属餐具：主要指不锈钢餐具，不锈材质较硬，耐磨性强，耐腐蚀，抗高温，能配合各式电器炊具使用，较易勾划和磨损。
塑料餐具：塑料材质较轻，不生锈，电热炊具是最佳的选择对象，在使用中要忌高温，防止变形，清洗时也须小心脱水机的强烈搅拌。
橡胶餐具：一般用来做搅拌勺和茶垫一类的物品，洗涤时放在水中加热后擦洗就可去除油垢。