虾哪个好吃吗?
对吃的东西比较挑剔,如果不好吃,那绝对不行! 最喜欢吃的虾是海虾(河虾实在吃不惯),最喜欢的是基围虾和皮皮虾。先说说为什么喜欢吃这两种吧。
1. 价格实惠。一斤大概二十几块,偶尔赶上做活动,十斤只要二百多。不过这玩意儿剥皮去壳之后,分量真的少,两个人吃一顿,基本上就饱了。
2. 新鲜美味。虽然都是海虾,但是基围虾和皮皮虾的新鲜程度完全不一样。我还是比较喜欢基围虾一点,因为基围虾刚出的时候,很新鲜,而且肉多,味道也很好。而皮皮虾有些时候买到会有点臭。另外就是皮皮虾的壳有点难剥。
3. 做法多样。对于吃货来说,做法越多越能展现出食物的美味。就拿这两个虾来说,做法很多,白灼、油炸、火锅、香辣都可以,这也增加了选择的乐趣。 下面推荐下我喜欢的餐厅,这家餐厅不仅基围虾好吃,虾饺也超赞。
我喜欢吃新鲜皮皮虾,但最近在知乎上看到很多关于冷冻海鲜的文章,感觉有些疑惑…… 那我就来讲一讲买冻皮皮虾的技巧吧! 1、看颜色 新鲜的皮皮虾应该是青色的,而且有光泽的(如果光泽很亮的话);不新鲜的皮皮虾应该是暗青色且表面发干无光泽的,这样的就不宜购买食用了哦~~
2、看体型 看皮皮虾的身体是否完整,身体有没有损伤或是残缺的地方啊等等,这样会影响食用的口感和心情的哈~(话说看到有缺胳膊少腿的皮皮虾真的会觉得很恶心呢…..)
3、看大小 我认为50-80只/kg的皮皮虾最好吃啦~个头太小不好剥皮,吃起来太费劲;太大的话可能会不太容易熟,肉质可能也不够紧实呢……总之就我个人而言还是觉得中等长度的皮皮虾最好吃了哈哈哈……
4、闻味道 如果打开包装就有很浓的鱼腥味的话就不要购买了,可能是刚打捞上来的鲜活皮皮虾还没来得及处理就被卖掉的,这种鱼腥味是比较难处理的呀,特别是已经做了冰冻之类的处理……