老豆腐和什么搭配好吃？
那可就多了去啦！ 作为土生土长的北京人，最爱的早餐除了豆包就是老豆腐了（别处买的老豆腐不是老豆腐，是豆腐脑儿，别弄错了）。配着咸菜丝、香菜、韭菜花和二八酱，再舀一勺辣椒油，一口咬下去，那滋味啊，妙极了！
不过我吃的这老豆腐呀，可不是现在市面上贩卖的成品，而是自家用石膏点制的豆腐，味道当然和外面卖的不一样，更胜一筹。 自家做的豆腐有个好处，点的豆浆浓度高，做出来的豆腐块儿就特别的“老”，放凉了切成薄片儿，在开水里过一下，捞出来沥干水分，拌上芝麻酱、虾油（这个可有可无）、韭菜花儿、香菜、酱豆腐和醋，吃起来又香又入味儿。
当然了，吃的时候还得有碟子佐料——辣椒油、芥末、蒜泥都得放，不过这些我都不爱放，吃了有点儿胃里泛酸水儿。 豆腐除了做凉菜还可以炒着吃，推荐两个我喜欢的做法：一个鸡蛋炒豆腐，一把豆芽菜，加点儿酱油、盐、白砂糖和大酱，炒得嫩嫩的，滋味可好了；还有一个豆腐炖肉片，带点五花肉肥肉的更好吃，煮得了软软烂烂的，吸足了汤汁儿的豆腐块儿，比肉还香呢！