面条拌什么牌子酱好吃？
作为一个来自面食之乡的山西人，对于面条可以说是很爱了，早上一碗豆浆两个包子；中午一碗刀削面或者揪片儿；晚上可以来盘棍儿棒面或者拨烂子……不管什么时候，只要有面就能满足你的需求！ 不过我最喜欢的还是拌面。夏天的时候热浪席卷着城市每一个角落，这个时候来上一碗凉飕飕的拌面再合适不过了。几根筷子并成一排，夹起一根细细的面条，嘴里吸溜着，那滋味儿真是妙不可言。
拌面的灵魂是什么？当然是酱料啦~不同的酱汁儿搭配出来才是完美的美食享受呢！下面我推荐几个好吃的酱：
1、陈醋汁儿 用陈醋、生抽、香油、花椒油、白糖和葱花调成蘸料，用来拌面吃再好不过了。
2、辣椒油 这可是万能的辣椒油哦～用热油泼在辣椒粉上，香气瞬间就弥漫开来。拌在米饭里吃，能多干两碗。
3、炸酱 相信我，炸酱面是最经典的拌面之一了。酱最好选择肉酱，这样吃起来才不腻。 做炸酱其实很有讲究的哦，酱炒糊了会影响口感的。 先把葱姜爆香，然后加入甜面酱、豆瓣酱炒出香味，再来点儿五香粉、黄豆酱油和老抽上色，最后淋入水淀粉勾芡就做好了。
4、麻酱 一盆清凉的过凉水泡着的豆芽菜，一勺子香喷喷的芝麻酱，调匀了，浇在刚出锅的热气腾腾的拌面上，那一瞬间，味蕾立马就开花了。 我最喜欢的酱料就是麻酱了，用它拌饺子、拌黄瓜、拌豆腐啥的都超级好吃！ 把熟芝麻放在研磨腔内磨成泥，再加入花生酱、豆腐乳、香菜、韭菜花、辣椒油、醋、酱油和糖拌匀就好啦。