羊肉炒怎么好吃又简单？
羊肉切薄片，用淀粉、酱油腌制十分钟以上入味，青红椒去籽切小块；
锅里热油，五成热时放入姜蒜爆香，倒入羊肉煸炒至变色； 倒入青椒和红辣椒继续翻炒一分钟，调入生抽、老抽、料酒和糖炒匀即可。 小贴士： 1、因为之前腌过羊肉所以不用放盐了2、最后大火收汁儿很重要，这样可以保留羊肉的鲜嫩3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒（我其实是放了一半在锅里的，为了拍照，我就捞出来了）
推荐菜之一：孜然羊肉 用料：新鲜羊肉、孜然、辣椒粉、白芝麻、食用油、生抽、老抽、鸡精、白糖、八角、桂皮 做法： 把羊肉切片然后剁成肉末备用，如果怕很腥的话可以放少量的料酒去腥味哦~
锅中放油烧热，加入八角跟桂皮，爆出香味以后，把切好的羊肉放进去爆炒。 羊肉炒到半熟的时候放入准备好的孜然、辣椒粉以及白芝麻一起拌炒。 等到全部调料都炒出香味后再加入少许的生抽与老抽增加颜色（不要放太多哈，不然会发黑） 最后加入少量的鸡精和白糖提鲜后就可以出锅啦！一口咬下去超酥脆超香浓的哦～
推荐菜之二：清炖羊排 准备材料：羊排骨、葱姜、香菜 做法步骤： 羊排骨洗净用冷水下锅煮开，除去浮沫后加入葱姜片和料酒，再次煮开后转小火慢炖约一个小时左右。 炖好后加盐调味，撒上香菜叶即可盛盘啦。 这道清炖羊排口感一点也不膻也不会感觉很油腻，香嫩不腻口。喜欢重口味的同学可以在炖的时候加入少量豆瓣酱调味儿哟。