做皮萨其实是很简单的，我教你们一个小窍门，保证让你们做的皮萨好吃到爆！ 首先准备材料：普通面粉200g，温水（35度左右）110ml，酵母2g，鸡蛋1个，白糖30g，植物油适量，盐4g 第一步先把酵母倒进碗里加入清水搅拌至溶解 第二步把除植物油外的所有材料倒进碗里混合均匀，揉成光滑的面团 第三步盖上盖子或者塑料膜，让面团进行第一次发酵，大约一个小时，具体要看温度，发到原来的一倍大 第四步取出面团放在案板上揉匀排气，分成两个剂子，分别擀成薄厚均匀的圆饼 第五步在擀好的面饼上均匀刷上一层植物油，再铺上辣椒和香菜（爱吃什么就放什么啦～） 最后一步把烤箱预热五分钟左右，上下火180℃烤十五分钟就完成了 小贴士： ①和面的时候水最好一次性加完，中途不要加水了哦。
②在面团表面刷一层全蛋液烤出来的皮萨会更漂亮，食欲大增。
③如果喜欢奶酪的口感可以在最后一步放入芝士加热一下，不过芝士的热量非常高，减肥的小仙女们还是忍忍吧。
④没有烤箱的亲们可以用平底锅来代替，在锅底喷点油防粘。
唐雪优质答主生菜洗净，挤干水分后切丝；洋葱去皮洗净后切丝；意大利腊肠切片；火腿切片；西红柿滚刀切块，放入沸水中汆烫。
捞出西红柿，沥干水分后去皮，然后切成番茄丁。
平底锅烧热，放入少许油，倒入番茄丁用小火熬成番茄沙司，盛出备用。
西葫芦去皮切片，放入沸水中汆烫，捞出沥干水分后剁碎；菠菜洗净后放入沸水中汆烫，捞出沥干水分后剁成菠菜茸。
锅内放入少许油，将西葫芦碎和菠菜茸倒入煸炒干水分，晾凉后备用。
将高筋面粉、奶粉、盐、干酵母、砂糖、温水、全蛋液和黄油放入面包机中，选择“DOU”程序和面15分钟，然后醒发30分钟。
将醒发好的面团取出，分成大小相等的10份小面团，分别揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
将面团擀成中间薄周围一圈略厚的圆饼皮，平底锅烧热，将饼皮铺入锅中，按上皮薄馅多的叉烧堡的大小形状烙出一个皮。
将叉烧堡夹层中的叉烧肉、洋葱丝、生菜丝、意大利腊肠片、火腿片和菠菜茸依次铺在皮上，用勺子将炒好的番茄沙司涂抹在上面，然后用生菜叶盖上。
将生菜叶、菠菜茸、火腿和意大利腊肠片依次铺在皮上。
蛋黄加少许水搅匀，用刷子蘸蛋黄液涂抹在没有蔬菜和肉类的一边饼皮上。
用有馅料的一面盖在抹有蛋黄液的饼皮上，并将两侧边缘捏紧。
小火烙至两面呈金黄色，再将菠菜西葫芦比萨铺在剩下的饼皮上，盖上锅盖焖烙熟透出炉。
