黄豆红烧肉怎么做好吃？
2 准备食材。
3 黄豆提前浸泡，五花肉洗干净，姜切片。
4 五花肉焯出血水。
5 锅中放少许油，加入白糖炒出糖色，倒入五花肉炒匀上色。
6 加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，胡椒粉，八角，桂皮，香叶，适量开水大火烧开，小火慢炖1小时 （水量要一次加够，中途再加水香味会大打折扣）
7 黄豆淘洗干净放入锅中，加适量盐调味，继续小火炖至汤汁收浓，豆子酥烂。
8 盛盘撒上葱花 鲜咸可口，不油腻，特别入味！
冷轶晨优质答主五花肉600克、黄豆200克、生抽、老抽、盐、葱姜、料酒、八角。
做法：
1、将五花肉切小方块，焯水撇净血沫后捞出备用，葱切段，姜切片，八角洗净备用；
2、冷锅放五花肉片小火煸炒，炒制肉片肥膘部分出油、金黄时取出备用；
3、锅底放少许油，加入八角炒出香味，加入葱姜片炒香后将五花肉放入翻炒；
4、加热水没过五花肉，加入料酒、生抽、老抽、黄豆大火烧开，转小火炖煮45分钟左右即可。
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