吃汤圆怎么好吃?
首先,必须是新鲜的,这是关键!隔夜的冻过都不好吃的。其次,最好是黑芝麻馅的(别以为我是偏心,真的最好吃)。 煮的时候,水一定要多,火一定要小,时间要短。开锅就熟了,一定不要煮开锅。
我自己在家里做的时候,是直接锅里放水,放汤圆,水开了之后关火,盖盖子,不用搅拌,5分钟差不多了。 如果觉得不熟,可以再加热一下,但是不能煮太久,会糊掉。很讨厌糊掉的感觉…… 煮好的汤圆颜色应该比较亮,而且表皮有弹性,捏起来软软的。
如果不喜欢太糯的口感,可以在水里放一点点碱面,就是蒸馒头用的发酵粉,效果不错,但是不能太咸了哦~ 最后,在汤圆里蘸一点白糖,口感更好呢~ 我自己最喜欢的一种吃法,就是用牛奶冲泡好汤圆,用勺子舀着吃,软软糯糯,香香甜甜,超好吃呀~
不过我老公说这样吃很胖的………( ̄▽ ̄〜)~ 还有酒酿圆子,也是甜的,我喜欢。做法和糯米丸子差不多,就是把糯米换成粳米,不要泡,不然容易碎。然后加糖、加酒酿蒸熟就可以了。
最后,希望喜欢吃汤圆的你,能够喜欢这篇小小的汤圆做法。