广州没什么好吃的?
作为一个在广州生活了7年的河北人,我觉得我有资格回答这个问题 首先,广府文化作为岭南文化的代表之一,是与别个不同的。你问我为什么不一样,我只能说,吃的就是一个“鲜”字。
你问什么叫“鲜”? 我只能给你举两个例子,一个是早茶,另一个是鱼生。 先说早茶吧,一般早上10点左右,各大茶楼都人满为患,为什么这个点人们会跑出来喝茶?因为广州人的早餐除了包子馒头外,还有肠粉、粥和各式各样的糕点,这些在北方都是不常见的,所以来饮茶的人特别多。
而饮茶必点的两种东西,一种是虾饺汤,另一种就是烧麦(糯米鸡),为什么要点这两种呢?因为这里的虾饺皮是半透明状,可以看到里面粉红色的虾仁,像玻璃一样透明,咬下去有弹性,口感极佳;而糯米鸡里的糯米是长条状的,软糯可口,夹杂着葱花和肉香,实在是美味。
再说鱼生,这可不是一般的鱼生,而是三刀鱼生(鱼片生滚粥),只有老广才能吃到,鱼生要配着蒜泥、辣椒油、花生和姜葱丝食用,鱼肉蘸着调味料,脆嫩爽口,鱼肉入口即化,配上粥喝,简直是人间美味。
除了上述两点外,肠粉也是必须要推荐的,广州的肠粉分两大派别,一派是“布拉肠”,另一派是“抽屉式肠粉”,我个人比较喜欢吃布拉肠,软爽滑溜,加上特制的酱料,味道好极了。
可能我说得都比较虚,那就用图来说话吧! 这几家店都是我常去的,味道都很不错,价格也很实惠,希望大家会喜欢 ^_^