胡萝卜咸菜好吃么？
萝卜干是很常见的一种零食或者下饭菜，我小时候就经常到小卖部买萝卜干吃。小卖部的萝卜干一般都是用透明塑料袋装的，一袋一块五，里面是一块块切好的萝卜干，带着一点绿色的菜叶，很新鲜，味道也不错。 但是我家里做的萝卜干是另外一种风味，用的是东北腌酸菜的方法腌制，用一个大缸，把切好的萝卜放进去，然后倒上水（其实应该倒满水的），撒上盐，盖上盖子和缸盖子，让水完全浸泡住萝卜即可。大约24小时后，可以看到水变红了，这个时候打开盖子，就会闻到浓浓的萝卜香味儿了。 等到半个月以后，就可以吃到香喷喷的萝卜干了。和超市里卖的萝卜干相比，自己做的萝卜干没有添加任何调料，只是自然风干的，所以吃起来味道更清淡一些，但正因为如此，可以更好的感受到萝卜本身的味道。而且由于时间比较长，水分散失得多，所以肉质变得很紧实，嚼起来很有劲道。