湘乡什么最好吃?
本人在长沙工作,但祖籍是湘乡的,所以经常会回湘乡,每次回去都会买很多特产,给同事、朋友、家人带去。 说到湘乡的特产,那可太多了,除了大家熟知的辣椒炒肉、宁乡猪、洞庭银鱼之外,还有很多其他地方没有的特色美食。
1. 口味虾 小时候最常去的菜市场旁边有一家卖卤菜的店,他家的卤菜都特别好,其中最爱就是卤虾,当时也不懂什么口味,反正就觉得很好吃,每次去都买点回家,现在想起来真的是回味无穷啊!后来出来读书、工作,也吃过很多的口味虾,感觉都没有他家的好吃,可能因为我比较念旧吧,总觉得现在的口味虾没有以前的口感好了,不知道是不是我多心了。
2. 姜糖 说到这个姜糖可是我们这的特产了,几乎每家都有在做,味道也是好的没话说。不过我最喜欢的还是以前乡下那种土法做的姜糖,又软又糯,味道甜而不腻,而且带有浓浓的姜香,简直好吃到爆棚啊……
3. 萝卜干 我一直都觉得萝卜干的味道和姜糖一样好,特别是农家自家制作的萝卜干,咸香味美,脆嫩爽口,而且营养也非常丰富呢!每次回来我都会买很多回去,做粥或者炒菜都很好。
4. 腊味 腊肠、腊肉这些可都是湖南特产呀,每一家做的味道都不一样的,但是我最喜欢的是妈妈做的,每年回来的季节都是腊味十足的季节啦~~
5. 豆汁酱 这也是湖南特有的食物,用黑豆磨成浆,煮熟后放凉,然后拌入剁碎的海棠果或者野草莓,做成酱糕的样子,吃起来酸酸辣辣的很开胃,也可以加点白糖一起吃,味道也不错。
6. 炸臭豆腐 炸臭豆腐想必大家都很熟悉吧,小时候总是喜欢买来吃,外面酥脆金黄,里面却是柔软的豆腐,加上特殊的臭味,确实让人很难拒绝的美味。
7. 手撕盐焗鸡 这是老家特产,用独特的制作方法做出来的鸡肉,皮脆肉嫩,肉质细腻,骨头都特别酥软的,一口下去全是肉的满足感呀!