潜水艇怎么做好吃？
1、准备一条新鲜青鱼（其他鱼类也可以，味道差别不大）去鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身两侧打上一字刀。 2、切好的鱼肉用适量料酒、盐、葱姜腌制15分钟以上。（为了去腥增香） 3、准备好香菇、胡萝卜切丝，尖椒切圈，鸡蛋一枚。 4、将蛋液打入碗中，加少许面粉调成糊状，均匀涂抹在腌好的鱼片上。 5、锅中入油烧热，将鱼片裹上面糊下锅炸熟（不要炸得太黄太老）。 6、另起锅坐油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，加酱油、料酒、白糖、盐、味精调好口味，加入清水或高汤，烧沸后勾芡成浓汁。 7、将炸好的鱼片入锅翻炒几下，使鱼片入味，最后撒上蒜苗段即可出锅装盘。
【小贴士】 炸制时一定要掌握好火候，油温不可太高。 淀粉糊不能太厚，否则会难以成熟。 在挂糊的状态下可保存2-3天，放冰箱冷藏则能存放半年以上。如果一次吃不了，最好将剩下的鱼做熟后放凉，密封好，放在冷冻室中存放，可以放置一年。 但无论怎样，最好还是及时吃完，以免影响口感和风味。
原料：米饭1碗，糖1茶匙，肉松4汤匙，鸡蛋1个，海苔1张，黑芝麻1勺，沙拉1匙，黄瓜1根，牙签15根
具体做法：
将米饭淘好，放冰箱浸泡1小时拿出沥干水份，放入蒸锅大火蒸熟，放凉（不要放太多水，米饭不要蒸的太软烂）。
锅烧热，倒入糖加一点点水，用铲子不停翻炒，炒至枣红色离火，倒入晾凉的米饭，用铲子翻拌均匀使米饭都粘上颜色。
蒸米饭期间，将鸡蛋煮熟，晾凉后剥壳；海苔剪成圆形，将海苔圆片盖在煮熟的鸡蛋片上，涂抹上沙拉，撒上肉松。放入冰箱冷藏1小时。（鸡蛋不要煮太久以免蛋黄太硬）
黄瓜切片，插上牙签，做成潜艇的底座。将染色的米饭捏成长条形，做潜艇的艇身，再将多余的米饭捏出两瓣圆片做潜艇的螺旋桨固定在艇身两侧，放上潜艇底座上(最好用牙签稍固定)。
用牙签将肉末鸡蛋片插在潜艇上方尾部做潜艇的塔楼。用黑芝麻点缀，再摆上2~3艘潜艇就完成了。
