亚麻籽油有没有副作用？
亚麻油又称胡麻油、亚麻芳香油，是从亚麻植物的种子中提取出来的油脂，是我国目前最重要的食用植物油之一。 其颜色为浅黄色至棕黄色，具有特殊的香味和气味，有辛辣味，受热易冒烟，加热至170℃开始挥发，并产生油性烟雾。
一.营养知识
1.脂肪酸的构成： α-亚麻酸（ALA）占54.8%～68.3%，共含有9个碳原子； 亚油酸（LA）占22.3%～33.6%，共有10个碳原子； 油酸（OE）占5%~11%，含有12或13个碳原子。
还含有月桂酸（LE）、棕榈酸（PA）、硬脂酸（SA）等饱和脂肪酸，以及花生四烯酸（AA）。 不饱和脂肪酸中，主要有人体必需脂肪酸α-亚麻酸(占总脂肪酸含量的54.8%~68.3%) 和亚油酸(占22.3%~33.6%)两种。
二者的平衡点是健康人体的理想状态，当人体缺乏某种营养素或者日常饮食营养不均衡时，这个平衡就会被打破。
2.特殊成分： 亚麻油中含有SOD(超氧化物歧化酶)、Ca、Mg等营养成分，还发现亚麻油中含有VE、VA、VD及氨基酸等微量元素，这些元素对于皮肤健康都有着重要的功效与作用。
三.主要功效
1.改善湿疹、敏感肌肤： 美国研究人员发现，食物过敏原可能在湿疹等自身免疫性疾病中发挥重要作用。他们测试了15种常见食品，包括鸡蛋、牛奶和大豆等，发现其中8种对特异性皮炎患者有“强烈刺激”。 研究人员认为，尽管还需要进一步研究来明确特定食物引起的湿疹症状，但他们的发现证实了某些湿疹患者避免某类食物是合理的，而且可能从饮食中消除导致疾病症状的食物有助于控制病情。
还有研究发现补充α-亚麻酸可能对治疗特应性皮炎有益处。 2.增强脑部功能： 有研究表明，α-亚麻酸是人体大脑发育不可缺少的营养物质，它关系着儿童的智力是否能得到正常的发展。 如果儿童在成长期间摄取足够的α-亚麻酸，那么他们在长大后出现抑郁症的几率就会降低很多。 3.调节血脂： 国外有大量实验数据表明，摄入足量的α-亚麻酸可以降低血清胆固醇水平，从而起到调节血脂的作用。 中国营养学会推荐我国居民每日膳食应当摄入1.5~2克的α-亚麻酸。
目前市面上售卖的亚麻籽油大多是冷压工艺制成，保留了大部分的α-亚麻酸。因此如果平时能够坚持服用，其对血脂紊乱有一定的调节作用。 而患有高血脂的人每天食用一勺（相当于25克）的亚麻籽，就可以使体内的有害胆固醇减少，而对人体有益的胆固醇却有所增加，从而起到预防心血管疾病的效果。
4.其他功效： 适量服用亚麻籽油还具有明目、美白、抗静电、润肤、防衰老的功效。 值得注意的是，虽然吃亚麻籽油好处多多，但是也不宜过量食用。因为其中的α-亚麻酸属不饱和脂肪酸，如果摄入过多，机体无法消化，就会通过粪便排出体外。孕妇也不能大量食用亚麻籽油，因为其中可能含有的致敏风险会危及胎儿的安全。