美人腿怎么烧好吃？
“美人腿”是一种海产品，学名叫针乌贼，广东人称其为“墨鱼”。因为形状长得像人的腿部，而且颜色乌黑亮丽，故此得名；由于长相怪异，又有“海蛇”之称，可见其长相有多惊悚！ 针乌贼喜欢群居，通常生活在50米以下深海处，有夜间洄游的习性。
在海洋里，雄性针乌贼负责寻找食物，雌性则专门负责产卵受精；当遇到危险时，除了逃跑之外，雄性还会用自己的身体保护雌性。 如果用动物分类来对鱼类进行划分的话，那么针乌贼属于鱼类中的头足纲，和章鱼的家族关系更近一些，而不是和鱼类在一个类群里。 不过，虽然名字里有“乌贼”二字，但是针乌贼并不是乌贼，二者之间有着不小的差别，从外观上就可以轻易地分辨出来。
首先，二者的嘴巴就完全不同，作为海洋生物，它们的嘴巴都长着两排牙齿（齿舌）用来磨碎食物。其中，乌贼的嘴巴又小又尖，呈扁平的三角形，而针乌贼嘴部较宽，且大而圆，看上去和章鱼很像。
其次，二者的身体结构也有很大的不同。与针乌贼相比，乌贼的身体更细长一些，身体内部构造也更复杂。特别是它的肛门旁边有一个能伸缩的漏斗，可以用来喷出带有刺激性气味的液体，达到驱赶敌人的目的。 另外，如果仔细观察它们身体上的色素细胞，也可以区分二者的区别：一般来讲，乌贼的身体表面的色素细胞呈圆形或椭圆形，而针乌贼的颜色相对比较单调，身体的色素细胞多为细长的条状。 如果仔细观察它们身体表面的条纹，也可以轻松地将两者区分开来：乌贼的身体表面有一层明显的环状花纹，而针乌贼身上没有这些花纹。
最后，值得一提的是，虽然叫“美人腿”、“海蛇”，但它们其实都不是蛇。