黄焖鸡砂锅炖多长时间？
我做过两次实验，第一次是用的普通电饭煲，第二次用的是压力锅。都是干米下锅，水高于米大概三公分。
第一次用了两个小时不到一点（从电饭锅自动断电算起），汤有点白但不多。
第二次用了一个小时四十分钟，汤相当少了，有一点发白。 两次都没放盐。 两次的鸡肉都不一样，这次用的鸡腿和鸡翅。 因为上次用普通电饭煲做试验的时候，时间控制的不太好，所以这次特意多烧了十分钟。 但是看起来效果好像不是特别好。因为我开锅盖的时候，觉得里面的汤汁依然很多且呈淡黄色。 我想问问大家，是不是应该盖上盖子继续焖一会呢？或者是直接加水煮呢？ 请指教！谢谢 根据你的描述，感觉你的锅底粘上了米饭或者锅底不平。这都会导致米饭水分丢失，而其他食材吸水导致汤汁增多。你可以检查一下。 黄焖鸡米饭现在有很多做法，也有很多品牌。我知道一家叫“独门冲”的黄焖鸡做得比较正宗，他是把鸡汤和酱料混在一起先炒熟，然后加入蒸熟的米饭拌着吃。 而市面上很多黄焖鸡米饭是把各种食材用水煮熟再加上特制的酱料拌匀。两种方法做出的口味不同，但都是健康的食品。