西安站前猪蹄在哪里？
猪蹄，很多人都会喜欢，不论是红烧的，还是清蒸的，都非常的好吃。今天就给大家说一下，西安站前的猪蹄，非常的不错，那里有很多家卖猪蹄的，最老牌的还是西安站前的老孙家猪蹄。
西安站前有好几家卖猪蹄的，最有名的还是老孙家，但好像就只此一家。在其他的饭店或超市从来没看见过有卖猪蹄的，想必这也许就是老孙家的“超脱”之处吧！ 这家老店在火车站前广场的东南角，店面不大，但却有相当长的历史了。现在店主已经换了好几个了，可生意却还是一样的火爆！
这里的猪蹄可以选择蒸或烤，当然也可以单买，但是一般都会卖一整只，因为吃起来的话，感觉会更好。这里的猪蹄都是先蒸后烤，所以吃起来会有不同的口感，各有各的风味。单卖一般都四十七八元，如果想带回家的话，一般都会让另外给包个礼盒，这样看上去比较像样。如果不想带回去的话，那就现斩，再让服务员给个袋子装起来，拿回去的话，路上就有可能是不太方便。当然，如果买整只的话，就是现成的，回家只要简单加工一下就可以了。
这里给大家提供几种常见的做法吧！当然主要还是看自己喜欢怎么吃，怎么调佐料。烤猪蹄将煮好的猪蹄放在烤坊里面烤，一般是放到啤酒炒着吃，也可以放到锅里炖，炖的时间越长就越烂。炸猪蹄是将猪蹄放到锅里炸，一般是放的冰糖（白糖），姜，酱油等一些佐料。蒸猪蹄一般是放到锅里蒸，将猪蹄和猪蹄里面的淤血一起放进去，一般要蒸两个小时。
还有一种就是爆炒猪蹄，这就要将猪蹄先在锅里煮到酥烂，然后捞出来用刀切成块备用，再将葱，姜，蒜放进油锅里面炒出香味后将猪蹄放进锅里面翻炒，可以加适量的酱油，还有白酒去腥味，这样炒出来的猪蹄不仅味道香，而且味道也特别美。大家有兴趣的话可以去尝试一下哦！