炒什么咸饭好吃？
大米里放点豆子，例如花生、豆子、小米等。用高压锅煮饭，米和水的比例是1：1.2（比如50g大米，就放60g水）这样米饭会软糯香甜。 还可以在米饭中加入少许白糖或者红糖，这样蒸出来的米饭会更加香甜好吃。 但是如果加入的糖比较多，就要少加点盐！ 如果做咸饭，可以加入切成小块的咸菜、梅干菜之类的，或者放入适量酱油、豆瓣酱之类的咸味调味品。
我小时候最喜欢吃我妈做的咸煎饼，就是大米粥拌着咸菜（一般是脆生生的小葱），再拌上白面烙成的薄饼，非常香。可惜现在生活条件好了，我妈已经不怎么做咸煎饼了…… 另外，用大米和面做馒头、花卷也非常棒！ 我试过用大米加牛奶、酵母、白糖发面，做出来的馒头松软清香。如果加入猪油，会更香！ 也可以做成米糊，加入糖或者咸味儿的东西都可以。
我家还曾经用大米做过酒酿，不过那是好多年以前的事情了。将大米煮到半熟，加入甜酒粬，等待发酵，就可以吃到甜甜的酒酿了，直接吃或者用于做菜都不错。 之前看节目，主持人介绍一种大米新吃法——三明治沙拉。用两片土司中间夹上蔬菜沙拉、鸡蛋、肉类等，再盖上另一片面包，烤制而成。
我觉得这个做法很适合在家尝试，既健康又美味。 用同样的方法，可以在土司上面涂薄薄的蛋黄酱，加上生菜、番茄丝、芝麻酱之类，卷起来食用。 除了土司之外，可以用其他主食来替代，例如面条、饺子皮等等。