煮土豆胡萝卜吗？
土豆是营养价值十分丰富的一种食物，又称为马铃薯、洋山芋，还有很多别称，如山药、藕、马铃薯、洋姜、猪头肉等。食用功效：1.和胃调中，健脾益气：中医认为，土豆能和胃调中、健脾益气，又能养阴生津、滋肾补虚。2.补充能量，生津止渴：土豆含有大量淀粉，又含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、维生素c和碳水化合物等，还能提供矿物质、氨基酸，补充大脑所必需的营养。3.开胃启胃，开胃下饭：土豆具有开胃的功效，它的酸味口感佳，口味很丰富，调味用，开胃下饭。
食用禁忌：1.吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2.切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水融性维生素等营养流失。3.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
煮什么土豆最好吃
酸辣土豆丝：食材准备土豆2个、尖椒1个、剁椒50克。烹饪流程1、土豆削皮洗净，切成细丝；2、撒入适量食盐，涂抹均匀；3、尖椒切丝；4、油锅烧热，放入青椒丝，煸炒片刻；5、加入土豆丝；6、大火翻炒，几分钟后，加入剁椒；7、加点水，盖上锅盖，炖一会儿；8、汁收浓后，关火，装盘。
干煸土豆丝：食材准备土豆400克，花椒约50粒，小葱2根，大蒜2瓣。烹饪流程1、将土豆去皮，洗净，切成细丝，将土豆丝放入清水中浸泡以避免氧化变黑；2、炒前一晚上，将土豆丝捞出来，沥干水分；3、将土豆丝洒上适量食盐，拌匀；4、油锅烧热，放入花椒，待香味喷香时，将土豆丝放入油锅；5、翻炒3分钟左右；6、撒入葱花，蒜茸；7、起锅，盛入碗中，干煸土豆丝即成。
鸡汁土豆泥：食材准备土豆1个，火腿少许，鸡汤适量，食盐适量。烹饪流程1、把土豆洗净后剥去皮，切成5mm左右厚度的片。2、在汤锅中加入适量鸡汤煮沸，把切好的土豆片放在鸡汤中炖至酥烂。3、将火腿切成指甲大小的肉丁。4、鸡汁土豆泥装盘，放上火腿肉丁即可。
核桃土豆营养汤：食材准备核桃50克，土豆500克，红枣（干）5个。烹饪流程1、将所有材料洗净；核桃仁泡进温水里，泡软；2、土豆去皮，切小块，和红枣一起放进锅里3、加进凉水，锅开后转小火煮1个小时左右；或用压力锅煮30分钟。