婴儿吃什么肉松好？
鸡肉松香、酥、脆，而且营养丰富，能补充人体必需的8种氨基酸，容易消化吸收，在营养价值上是猪肉的2倍。鸡肉松含有丰富的磷脂类，是益智健体的营养食品，其中还含有较多的甘氨酸和谷氨酸，对婴幼儿大脑的发育有益。特别是鸡肉中胆固醇含量较低，是青壮年以及老年人、心血管疾病患者的营养食品。所以用鸡肉做成的鸡肉松特别适合婴幼儿食用。
鸡肉松的做法：
1、将鸡胸肉洗净放入锅中，加八角、桂皮、茴香、精盐、生姜大火煮半小时至鸡肉酥烂。
2、取一平底锅，将鸡肉中的汤汁滤入锅中，加白糖大火烧开，改小火慢慢熬至汁水将近没有时，放入少许料酒。（锅内的鸡骨，肉渣可以再加适量的水煮一次，放少许盐，煮开后给孩子喝）。
3、用木铲从大块鸡肉往下压式捣烂（像捣年糕的方式），不断翻炒鸡肉，搅动的过程中用木铲铲起鸡肉从高处落到锅底反复几次这样鸡肉更散更细。
4、鸡肉完全捣碎炒干后，改用中火继续炒15-20分钟，最后改用小火，沿锅边倒入少许芝麻油（加入植物油会更酥脆）拌匀，再炒几分钟即可。炒好的鸡肉松可以撒适量的花椒粉、胡椒粉搅匀。
5、冷却后，装入事先消毒好的玻璃瓶中密封，冷藏室保存。给宝宝做辅食时取少许用温水化开调入米粉中或小馒头、苏打饼干上都特别的香。
提示：煮鸡肉时要加一点桂皮、八角之类既可去腥又增加香味，鸡肉要选鸡胸肉。用砂锅做会更酥脆。