土豆烧肉怎么烧？
原料：五花肉半斤、土豆一个、老抽（深色酱油）、生抽（浅色酱油）、盐、八角、桂皮、葱、姜、料酒
做法：
1、五花肉切块，用冷水煮开（焯水），捞出洗净备用；
2、土豆去皮切同五花肉大小的块，用凉水泡一下，防止变黑；
3、炒锅内倒少许油，放入焯过水的五花肉翻炒；
4、五花肉煸炒出少许油脂后，加入老抽、生抽、盐、八角、桂皮、葱、姜、料酒，炒匀；
5、加入沸水，刚好淹没五花肉，大火烧开，盖上锅盖小火炖 40 分钟；
6、加入土豆块继续炖 20 分钟；
7、待土豆绵软，五花肉酥烂，转大火收汁即可。