怎么做发面饼好吃？
我是北方人，我们这边做发面的食物都是习惯把酵母用温水化开然后直接和面，因为酵母的菌是喜温厌湿的，如果用冷水和面团的话就会抑制酵母的活性从而影响发酵时间甚至可能失败；如果直接用温水的话既能保证酵母活性又能缩短发酵的时间。 至于其他步骤我一般就只加一点盐和香油（喜欢吃辣的还可以加点辣椒油）然后把面粉和成光滑的面团盖上盖子放在温暖的地方进行发酵，等面团变成两倍大就可以了。下面就可以开始做了！ 首先我们把面团分成两份，分别揉圆按扁然后用擀面杖把它擀成一个约3毫米厚的大饼。在面饼上抹一层由一勺蜂蜜+两勺水混合而成的糊，然后再撒上一层芝麻。
接下来我们就需要准备下锅炸了，锅中倒稍多一些的油大火烧至七成热关火，这时将面饼放入油锅里面转小火慢炸直到两面都呈金黄色即可。最后捞出来控一下油装盘，这样一道好吃的发面烧饼就做好了。
小贴士1. 面粉与水的比例约为2：1。这个量可以做一个中等大小的馒头或者一个大点的烧饼。
2. 我觉得放点糖会更加好吃，大家可以根据自己的喜好适量添加哈~
3. 如果没有烤箱可以把面团放到冰箱冷藏室里，温度调到最低大约要发酵一晚上。
4. 因为加了蜂蜜所以这饼的口感会比普通烧饼更甜一些，不喜欢的朋友可以自己减少用量或不加。
5. 这个饼非常好吃而且做法又非常简单，大家一定要试试哦～