栗子肉怎么做好吃？
炒栗子，在街头巷尾，你都可以看到，那烤炉里，火苗舔着炭块儿，发出呼呼燃烧的声音…… 空气中弥漫着碳与铁混合的焦香味！ 栗子是新鲜的，外表被烤的焦黄焦黄的，一个个像小灯笼似的，挂在竹签上，等着人们选购，有刚出炉的，还有等会儿要出炉的；也有烤得时间有点长了，外壳都爆开了，露出里面金黄色的果肉来，香气扑鼻而来~~ 卖栗子的摊主，大多是一些上了年纪的老太太和老头子们，他们站在烤炉前，笑眯眯地看着来往的行人，手里不停地翻动着烤炉里的栗子，嘴里还不住地招呼着：“栗子新鲜个啊！自己家种的板栗，又香又甜呐！” “老板，来十块钱的……” “好嘞！您先吃着哟！” 老人们一边翻炒着栗子，一边时不时地往炉子里添炭加火，生怕客人等久了…… 买完东西，边走边吃，真是美滋滋的～～～
其实我自己也喜欢做来吃，方法很简单：
1.将板栗清洗干净，然后用刀在板栗的上部2/3处切开 （注意不要切到底）
2.锅中倒入适量的水，放入切好的板栗，再加少许盐，然后盖上锅盖大火煮熟 煮到用手一掐就可以掐透的状态就差不多了，然后把壳剥掉即可 我比较喜欢这种水煮的方法，做法简单，而且不会破坏其中的营养成分哦~ 剥好的栗子再放入锅中，小火慢慢炒至外皮微黄就可以了，然后盛出来装盘 这样炒出来的板栗，表面微微泛黄，吃起来口感绵软香甜，回味无穷呢~~~