打发的奶油里加入柠檬汁、草莓酱、酸奶，都是很好吃又健康的做法！ 推荐一个超好吃的柠檬酸奶蛋糕卷！ 配料中需要准备鸡蛋6个、牛奶50毫升、白砂糖40克、玉米油50毫升、低筋面粉85克、泡打粉5克、醋3滴、香草精少许（可不放）、新鲜柠檬1/2个
1、首先把蛋黄和蛋清分离，分别放在两个干净无水的碗中。在蛋黄中加入牛奶和白砂糖搅打到砂糖融化；再加入玉米油搅拌至溶化（最好采用底抽式或者z字形方式搅拌，以免油脂被打发）
2、低筋面粉与泡打粉混合均匀后过筛两次放入蛋黄液中。最后加入几滴香草精和切得细细的柠檬皮（可不加）拌匀成面糊备用。
3、接着我们来打发蛋白。在蛋清中加入白醋，分三次加入白砂糖用电动打蛋器高速打成硬性发泡状态，即提起打蛋器蛋白能拉出直立的小尖峰。 将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄面糊中轻轻翻拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白中继续翻拌均匀。
4、电饭锅中刷上一层食用油，倒入面糊摊平，按下煮饭键煮饭。待锅内冒烟时，把锅盖掀开一条缝，保持温度的同时利于排气。约半小时后关火等待冷却。
5、冷却后倒扣出锅品，撕掉底部油纸。在表面涂一层巧克力酱或者蓝莓果酱更风味独特哦！
左东生优质答主奶油打发可以加入多种食材以增加口感和风味。以下是一些常见的食品和配方，可以让奶油打发更好吃：
1. 添加糖：为了使奶油更容易打发，可以在搅拌过程中加入糖。一般情况下，每公斤奶油需要至少10%的糖，譬如100克奶油需要10克糖。根据个人口味，可以适当增减糖量。
2. 添加香草：在奶油打发之前，可以加入一根切碎的新鲜香草豆荚，增加奶油的香味。打发的奶油可以淋在蛋糕、饼干或冰淇淋上，让香草的味道更加浓郁。
3. 添加水果：将新鲜的水果剁碎，与打发好的奶油混合。例如，可以使用菠萝、橘子、柠檬或者草莓等水果，为奶油增添不一样的口感和风味。
4. 添加巧克力：将奶油与融化后的巧克力混合，可以制作出美味的巧克力奶油。除了普通的巧克力外，还可以尝试使用果仁巧克力、黑巧克力或者其他口味的巧克力，为奶油增添层次感。
5. 添加果汁或酒精：将果汁或酒精与奶油稍微混合，可以产生令人惊喜的口感和风味。例如，可以加入橙汁、柠檬汁或者朗姆酒等，让奶油呈现出不同的风味。
当然，奶油打发还可以根据个人口味和需求，加入杏仁、椰子、饼干碎等食材。总之，奶油打发具有很高的可塑性，可以发挥创意，添加各种食材以制作出美味可口的奶油小吃。
