芝麻馅包子怎么做好吃？
首先，要有一个好方子！ 我做过很多次芝麻馅的点心啦~ 最喜欢的是蒸出来松松软软，一点颗粒都没有的全黑芝麻馅儿。所以这次做的芝麻馅儿是纯黑芝麻炒熟后研磨成的粉，里面加了少许糖和牛奶调味。(其实还可以添加鸡蛋、花生等，增加口感丰富程度，但是我没试过) 把调好的芝麻馅儿包进擀薄的饺子皮里~(我的饺子皮是买的现成滴~~)
然后把包好的糯米团子蒸熟~ 最后就是装饰啦~ 我用酸奶拌了些淀粉，调成糊状，然后刷在表面，再撒一些白芝麻做点缀。
有没有很美味的感觉~~~
不过我后来发现这样做好像有点太单调了。。。 于是我又把做好的糯米团子放在刷了油的盘子上(防止互相沾连）放入预热好的烤箱，180度烤5分钟左右~ 烤过的麻团表皮酥脆酥脆的，里面的组织变得蓬松柔软~~ 加上淡淡的巧克力香，嘿，真是让人食欲大增呢~
肉饼馅包子（12个量）
包子皮：中筋面粉400g，泡打粉（发酵粉）8g，温水250ml左右
包子馅：肥瘦猪肉450g，大白菜550g，生抽7茶匙，老抽3汤匙，盐适量，食用油6汤匙，耗油1茶匙，辣椒粉适量（可无）
制作流程：
1、将泡打粉放入适量温开水中搅匀，呈粘水状，静置5分钟后将泡打粉水倒入面粉中，用筷子搅成絮状，然后和成光滑的面团，将面团放在和面盆中，上面蒙上保鲜膜，静置40分钟，面团膨胀到1.5-2倍左右大小，手指在面团上戳个小洞，洞口不立刻消失即发好了。
2、猪肉去皮剁成馅或者绞馅，加入除食用油之外的所有馅料，搅拌均匀；将5汤匙食用油分成3次加入馅料中，用筷子沿同一方向朝馅料中搅拌均匀，每次都需要馅料吸收完油分后再加入下次。最后将全部馅料放到冰箱冷藏30分钟。（冷餐的馅料更加利于包包子皮）
